O Vinho Pinot Noir Reserva Jolimont é uma expressão elegante e sofisticada da vitivinicultura da Serra Gaúcha, produzido em Gramado pela Jolimont, referência nacional em vinhos finos. Com uvas Pinot Noir cultivadas sob clima privilegiado da região, oferece uma experiência sensorial intensa, repleta de delicadeza e complexidade – perfeito para apreciadores exigentes e momentos especiais.
Harmonização Gastronômica:
O Pinot Noir Jolimont harmoniza com carnes vermelhas magras, aves assadas, queijos leves (brie, camembert), risotos de cogumelos, massas delicadas, pizzas gourmet e até peixes de textura firme. Sua versatilidade faz dele o vinho ideal para jantares especiais, encontros familiares e eventos sofisticados.
Notas de Degustação:
Visual: Vermelho rubi com reflexos grená, baixa intensidade visual e brilho marcante – típico dos grandes Pinot Noir.
Aromas: Bouquet complexo com frutas vermelhas (ameixa, amora, cereja), notas defumadas, nuances de funghi, chocolate e discreto toque lácteo.
Paladar: Textura macia, acidez viva e taninos persistentes, proporcionando equilíbrio e volume em boca; retrogosto defumado e elegante.
Diferenciais do Pinot Noir Jolimont:
A uva Pinot Noir é símbolo de elegância mundial, conhecida por casca delicada, taninos suaves e grande capacidade de refletir o terroir. Na Serra Gaúcha – região líder na produção de vinhos finos do Brasil –, ela resulta em tintos de corpo médio, frescor elevado e fácil harmonização. Produção cuidadosa, vinhedo próprio e maestria no processo de vinificação garantem rótulos únicos premiados internacionalmente.
Visão:
Vermelho rubi com reflexos grená, baixa intensidade, brilhante.
Olfato:
Complexo, notas de frutas vermelhas como ameixa, amora e cereja, toque defumado, funghi, chocolate e toque lácteo.
Paladar:
Intenso, acidez equilibrada, taninos persistentes, macio, bom volume em boca e retrogosto defumado.
Ficha Técnica:
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Uva: Pinot Noir
Ptencial de Guarda: 5 anos
Safra: 2023
Graduação alcóolica: 12,8 % vol
Origem: Serra Gaúcha - RS
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